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英文不好的，请保存，以备急用" |( c F4 F' y; T
; |' @/ F2 Y; i- P
出入境填表常用词汇 ！
: S5 o: L! s" k3 V/ ?
1 F w9 C7 M3 M姓：Family name，Surname & I9 F" O- ?1 w3 R: c7 @5 H+ J
名：First Name，Given name
- g9 T A- H; u8 v- d性别：sex，gender 9 B. w: t! S( w) W
男：male；女：female 3 d+ P; c3 |4 [! ]* |' v6 n
国籍：nationality，country of citizenship
/ a) C$ p3 g! M& D护照号：passport number
( v5 V' n; z/ o2 U2 M原住地：country of origin % e6 b- U" ?, Q( A
前往国：destination country
0 K$ y' ^+ Q; \8 q9 r8 ~登机城市：city where you boarded
s. D; | L! o签证签发地：city where visa was issued
/ N- E' e. A1 P/ `5 [8 H% \2 b4 K签发日期：date of issue 9 d7 P. P" z- a E$ V
出生日期：date of birth，birth date 6 n/ d* @: B) o, q0 h9 j
年：year；月：month；日：day
# ~$ j7 {% ~! n- n3 f E偕行人数：accompanying number + U3 N- W; R, s$ B
签名：signature
2 s; E3 `. z$ @" h( Z0 b官方填写：official use only ' [% O+ x" Q' b% n8 S# B
职业：occupation 3 K5 v! e9 s8 @% S- O' W* X( i
护照：Passport；签证：Visa ' v% D. `& j/ w" O1 d) {: K
登机、启程：Embarkation 3 i/ Q: w8 r$ `0 z5 d3 C
登岸：Disembarkation
( Y! f A9 M k' ?( ~0 B商务签证：Business Visa
: @- x" f$ I% ]8 c观光签证：Tourist Visa : h1 r& ^7 ^. K+ n& D
( @ n, j& ?, U( I# H7 `+ m% j乘机常用词汇 7 G; e& f4 p' P, {" d6 D
+ g7 q* D# f0 A- C; b
航站、终点站：Terminal
! |" j+ H. {7 p$ D入境大厅：Arrival Lobby . F7 j6 d% H/ |5 z: r; U
出境大厅：Departure Lobby / @2 I% s2 D% T/ T* d1 `' k
登机门号码：Gate Number * [' Y$ T" M$ b( {; r9 x1 a5 u
登机证：Boarding Card，Boarding Pass , ?- f7 ~# d" ^2 r) X! R" {
机场税：Airport Tax
( j2 n/ R O0 N. y" E" T( C登机手续办理处：Check in Counter
0 |& O. [+ ~3 p/ G- R; Y% ~* Y海关申报处：Customs Service Area / q# q& K# O5 f' v9 g& G9 d% u# ~
货币申报：Currency Declaration
) @% \2 Z5 x$ n# I3 {4 n6 s# n免税商品：Duty-Free Items
- N) X2 [/ W: E) u7 A大号：large；中号：medium；小号：small 6 i% R- s& Z' S. U& C
纪念品：Souvenir
8 C8 h3 t$ j" j* |+ M4 j- F2 i* _行李：Baggage，Luggage % j% g5 ^3 a6 t5 s
托运的行李：Checked baggage 4 p; q& Y' |' B5 T( o( O! ~& p
行李领取处：Baggage claim area
" X J: U7 {9 A# C/ g, Q随身行李：Carry-on baggage . k1 D5 [: k8 h. }) f* b5 C) }
行李牌：Baggage Tag
) A3 l2 E! k% T. B- t. a8 H行李推车：Luggage Cart / g, l+ b/ `0 {
退税处：Tax-free refund 4 T i- p# {; K- f7 U- c
盥洗室（厕所）：Lavatory，washroom，toilet / K4 j1 R* B2 [
W.C.＝water closet，rest room 9 A/ U# I" l1 X
男厕：Men's，Gent's，Gentlemen's
" S. k" G# t* v' k5 o女厕：Women's，Lady's
0 j2 R& w6 x( y J! {使用中：Occupied * s+ R) K7 L( N( x+ E
空闲：Vacant
. L( M( G* H% |8 @男（女）空服员：Steward（Stewardess）
% E" Z. X$ V# a机内免税贩卖：In-Flight Sales ! I' m L4 h' Z6 h, x
7 k5 H. J' Y, u* `. q8 y+ t, S% D
钱币兑换常用词汇 4 |' }. _ B2 F$ G
- d- A$ p A- S# b- d$ _* G+ R外币兑换店：Currency Exchange Shop % m' T$ P: p! ^* }3 b; |6 h+ C
汇率：Exchange rate * A, Z( I2 [7 C) I
旅行支票：Traveler's check
) W' t7 a2 f8 Z/ R3 r! _, K手续费：Commission
1 d+ J* f% ~0 c( R8 m' j银行买入价：We buy（Bid）
( Y- q# j; K( M7 \, p/ q! d银行卖出价：We sell（Ask） / l# g( \3 i" t: l1 x1 y
' c$ N2 M3 L5 }$ G' s8 m
酒店常用词汇
; Y0 J0 B* _, `% ^4 Q9 z* R$ p
" E' z2 h" j4 d3 [+ v入住登记手续：Check-in . C1 @% v# l+ T& q2 h$ k) D
客房服务：Room Service
& L- a R4 R) s( J; z退房（时间）：Check Out（Time） ) W0 [1 }/ j, q: |
前台：Front Desk，Reception 3 t- D* N( @4 U; C1 f H9 V$ R
酒店大堂：Lobby $ r& w$ m$ w/ Q% o
咖啡馆：Coffee shop 3 K, D# E' H) M- w& Z0 C
服务员，侍者：waiter（餐厅、旅馆的服务生、行李员） ! v' h0 X9 h+ E, P
电话叫醒服务：Wake Up Call，Morning Call % K' A/ R6 \; l' R8 C
F5 o" U! C% H: @
日常用语
/ G8 _7 F% a7 F. { Y! r& V; p7 n/ s& v2 ?
你好，很高兴认识你：How do you do，I’m glad to meet you.（It's nice meeting you.）
, v6 Y0 ]/ v( a! d3 g
& ]/ ?! R& k5 f" b6 [* V/ H请问你叫什么名字：May I have your name, please?
& o# e) v8 ~* B% Z6 x% u
) u9 `5 \* g& K" a我可以试穿一下吗：May I try it on? 3 W7 E& n* u% ^4 a ]1 ?- E- P8 u
" j; w/ Y6 ?/ ~多少钱：How much? , `5 X9 X+ {% e5 h) n) d) L# @7 [
% G! x5 A) R: d+ A请把菜单给我：Please show me the menu.
8 c7 ?3 d4 i/ T& d# i" r6 u( B+ R( d7 H, \' d+ p' _& t
干杯：Cheers! Bottoms up!
r O% b/ \7 N" X$ g8 A$ D9 x8 j/ o+ _0 [8 ~& `/ G
我迷路了，您能告诉我怎么回饭店吗：I'm lost．Could you do me a favor to find my hotel?3 T0 T3 ?, n9 J$ c
4 r! S8 z3 s Q( m0 M
你能帮我拍照吗：Could you take a picture for me?
0 M* Y, A- L. |7 F u1 }. y4 {! Z: R7 S8 `7 E: m
非常感谢：Thank you very much.
0 u5 o* g! m) v+ M4 R5 R- e: \4 m& G y6 N
不客气：You're welcome． * r) Z! M) {( ~
: }' n7 ?2 R( f$ |1 \
我就是忍不住：I just couldn't help it. " }: |/ Q/ h- U, Y. _( } s
- R0 }( k3 R; p6 N让我们保持联系：Let's keep in touch. $ I* y( i* W( t
/ k! O# r+ @% r我怎样能跟你联络上：How can I get in touch with you?
* `' M& x9 Q' W: T& N E$ j6 _- T* G
我将会尽我最大努力：I'll do my best.
3 D+ ?! A$ F; U! F: V0 \& n/ W5 p: C) q. t( j2 v* C$ \9 ?7 C
请稍等一下：Wait a moment please.
6 J5 S+ ?% P7 f" \3 A$ O3 S7 O+ J# p! s. w9 z" |
你先请：After you . b0 ]4 }; j1 G' E( G0 {5 E0 Z, w
2 k- b' ~; {8 o2 \" J4 v, i
我们该走了：We'd better be off. 7 W k/ u/ s! |' D7 a$ Q
( X& d2 F1 ]/ T- q A5 m
我真要累死了：I'm really dead. 4 z: ?# q- h" s) g ?
, X% b K, a2 O" T0 p8 I8 {真是那样吗：Is that so?
, X" l6 Z% d; }4 o% k3 y( b: K- a" ~
我不确切知道：I don't know for sure.
p" Q4 Z8 R; y- j( S$ C8 \
& b2 z/ [; Q4 Y1 z5 A太好了，太棒了：That's something. , \. Z3 f/ {* w6 _
: E& Q& k" w3 G+ }5 T这主意真棒：Brilliant idea! 9 m$ U$ J ^' H. v: e) o7 W
. U& s, d6 l0 c u此话当真：Do you really mean it?
( O( b1 l8 t( e' X" P& [0 l. ^( h8 o% E [
你帮了大忙：You are a great help. : i, E7 O9 ~8 a+ u, m) t
! w& o/ o1 p3 P: D9 l7 C) H6 u我身无分文：I'm broke.
* {- i1 e* J" `4 H% c5 Y$ r0 p+ f. |2 u$ u9 }7 o
我一直不太喜欢这东西：I never liked it anyway. ( ]7 c# s5 Z" {% S$ j2 F: t# v
7 H' g. Z2 B C, A
别跟我耍花招：Don't play games with me! 7 Y4 ]) }" f, n
% j% }7 f$ ~2 x7 |看情况再说：That depends.: Q+ n+ A4 g) e6 J: m: U1 s/ u
2 E8 T6 p. N' e" r# b) A! X9 q6 u
最全食物的英文翻译
& _4 [$ d, T$ O& {3 f2 A1 O T. Y! f. I' v- T' n; r
水果类（fruits）：: z/ t, U4 D' H, B( D+ x
I* N- k$ S; U0 F8 m. }) q火龙果 pitaya " ` y& m' h, P3 i
西红柿 tomato
2 {: Y! W( ` P* a# h! x菠萝 pineapple 1 H+ u! R2 M! I6 M
西瓜watermelon
- Y" P5 i) R$ `( ]1 l香蕉banana & I$ Z2 x! b$ d3 b: q
柚子 shaddock （pomelo）
: a6 V& U; B% {- F$ |/ H6 k橙子orange ' @) Z- p8 N1 X$ H2 z- g
苹果apple / F Q4 ^# T: T# I6 j
柠檬lemon
( O4 p; q ~ L/ P5 y+ I樱桃 cherry
# K, }, y* p: B/ M" E/ K$ E! E桃子peach : s: `/ D h( Y
梨 pear $ j1 D6 p: W1 G0 Q3 p
枣Chinese date
+ E" ?2 p' h, q4 \（去核枣 pitted date ）
0 I0 i/ \: ~5 o+ r3 ^0 s8 n, p; ^椰子coconut
3 t$ G9 Y0 G7 G, j) G9 }草莓 strawberry ( ?7 \& m' T* a, l1 S) {4 x, k
树莓 raspberry
& q. S' M b4 |) @6 j4 c蓝莓 blueberry 4 r. V4 ^, ~5 a4 p8 W* ?, ~
黑莓 blackberry
2 f5 [! c! z* R8 p葡萄 grape - ]1 H- S0 H# E8 `' @* p3 y7 \
甘蔗 sugar cane
: c9 N) z% a/ o8 I" I& H1 n芒果 mango d" X' R7 }9 f. p
木瓜 pawpaw或者papaya ]5 v9 J: {9 b' f" M
杏子 apricot
6 d* Y- `8 x: s油桃 nectarine & m0 p- ^" e6 R0 n7 S4 f
柿子persimmon
8 } K$ d& u( @/ u! e石榴pomegranate
' R5 A! p3 j$ y榴莲 jackfruit . Q3 F$ T5 q9 G$ P
槟榔果 areca nut # g C+ F' B- N' C: K; O
（西班牙产苦橙）bitter orange ( z2 `, w+ O( i0 e2 N# G/ }# L- [
猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry
9 t' B9 {9 D! E: F/ p, a: [* C金橘cumquat " N- F1 e& W% {6 A8 ?1 |/ E
蟠桃 flat peach
# M" {6 h/ u' k: D4 ~荔枝 litchi
7 D& S( X; p+ g |" O青梅greengage
! z3 z5 g' V0 h ]% _9 K山楂果 haw - D/ W! A" l9 G& ~# w
水蜜桃honey peach
/ L; J2 s2 P' \& K3 a香瓜，甜瓜 musk melon $ M9 b! W" k. ?! n7 {' X2 n
李子plum
! T. W* L0 p* a* x) ^杨梅 waxberry red bayberry
* T5 x: l8 l4 t- }3 S& M桂圆 longan $ U! Y) @+ x( e
沙果 crab apple
v% s6 @6 ~: [% d杨桃starfruit 1 d& G1 z2 J2 w. o8 r3 }$ D: C
枇杷 loquat
. {+ ]( @: } `$ o( I柑橘 tangerine
' p! I+ J2 e/ E$ u2 e( m: N莲雾wax-apple ; m, e( P% F: z- u$ T
番石榴 guava
' e# R" _. z6 F
* S- c( w5 l' ^& _4 u肉、蔬菜类：
% `( d- ]- o+ y( e+ x! k8 o- |6 o& k
7 Y8 p) J# T( u% f8 g南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw
6 M' N* h; `$ H7 C甜玉米 Sweet corn 9 f. p3 H! C3 F! X: s' U. ?9 m
牛肉beef
9 g {2 n/ t k猪肉pork * Q% ?1 f1 k- P, Q9 x; w+ G& W
羊肉 mutton
$ E: N* p2 C( |, y) Q/ Z羔羊肉lamb K$ x0 u6 B' Z
鸡肉chicken 5 X4 e* H- u- d4 u# f: S$ \
生菜 莴苣lettuce
8 b, N5 f) l- a3 W7 D白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）
0 ]5 ]# Q, _5 N$ K卷心菜 cabbage
* f" G4 N0 I/ @5 G; o8 k萝卜 radish # m3 u( r: P& Q
胡萝卜 carrot $ M2 p' K( ]* c2 x+ ^( C A
韭菜leek 7 ^# y, G) x8 Z4 C5 I
木耳 agarics $ e7 @: F# f+ C2 n2 X$ m
豌豆 pea ( O; n5 w8 R) o& y/ ]
马铃薯（土豆） potato 1 A1 g! B% X8 e4 K2 E- c8 h/ g: o1 \
黄瓜 cucumber
! @. f2 ?! d: f; ~苦瓜 balsam pear - T( \ \! V/ a) L6 M
秋葵 okra
- A6 X% a+ M4 g& C" z7 D洋葱 onion ' Z4 M$ f+ O+ N( o( \2 S
芹菜 celery
2 x8 A' J0 t% n: l2 i! @+ z# t芹菜杆 celery sticks 9 \; u0 W7 z2 M# N$ _8 C2 V" c. n( t
地瓜 sweet potato |' J. V* R. a4 D- G" l
蘑菇 mushroom
& j' K: d2 V) r& I6 B& \橄榄 olive 7 }4 h; K! c. }1 f# F) w9 w: j
菠菜spinach
]- t z7 g- q5 c3 t7 c( g7 [冬瓜 （Chinese）wax gourd
0 ^9 z$ r! e. o% I0 l% P; Y莲藕 lotus root + A2 U! J- |0 V) J0 q
紫菜 laver
* {% ]) E, n+ F; E# a6 Z油菜 cole rape
' U& A: y1 X& [+ N4 _% f茄子 eggplant ) ^& K2 v6 p* {9 R
香菜 caraway 5 r) U3 `) q+ u& r0 u
枇杷loquat ' x8 r! l2 K: x8 O; J# U
青椒 green pepper
0 m! M9 o0 L" }* v: q2 @" y: W" n4 F四季豆 青刀豆 garden bean " R; E8 ~, e t7 Y
银耳 silvery fungi
: b9 y! ~( v3 v& T4 M: g, O9 \" u5 ?# ?- }* I5 v3 Y6 w
腱子肉tendon 3 ^& K" |. ]# s" u9 U; }) G% z3 e/ z
肘子 pork joint + N" r; |. |$ G- @8 T3 z' |
茴香fennel（茴香油fennel oil 药用）
8 f( s( ?& x! |/ M0 a( g鲤鱼carp
' Q9 r' j$ I/ D+ g5 n咸猪肉bacon
& w4 ?" g q9 `! p9 ^/ z9 [金针蘑 needle mushroom
& |2 f( h; | W扁豆 lentil # J* [0 a2 O- c$ v
槟榔 areca
: W% ]6 K# w. ?' t7 b# d" C" z$ ]牛蒡great burdock
& x$ p9 ?/ G1 v. O4 ^2 H4 W2 G J水萝卜 summer radish
. H2 w' n! E' K% p竹笋 bamboo shoot
- B: M! H" {- G6 _8 n. y: C艾蒿Chinese mugwort
0 b( z7 |" z4 x0 c5 a绿豆mung bean 6 f! O8 f0 ^( u3 \) s J
毛豆green soy bean ( q, E0 B7 m4 Q; @* j$ R9 A
瘦肉 lean meat
3 ^" z; p9 S1 @8 {肥肉speck
) a! q( F$ I2 r黄花菜 day lily （day lily bud）
9 h9 m" y- B- q: J* e5 T7 O豆芽菜 bean sprout
, W' G7 @0 q/ s+ z丝瓜 towel gourd
\0 I$ e6 i6 W" t(注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)
. m: M; H& M; N# v$ e+ n
$ y1 X6 K' S" j海鲜类（sea food）：
$ F8 x5 Q) k2 |5 o, i! I0 ?) Y/ H7 Y g1 Q- n3 w
虾仁 Peeled Prawns - E3 E# p% R4 g3 G! F9 v
龙虾 lobster
1 K" g5 c5 Y5 p8 h& \小龙虾 crayfish（退缩者） 7 ]" e, ?( r- h% F7 E5 G
蟹 crab
4 ]2 F4 {! j0 Y' O0 `7 [蟹足crab claws $ {( T7 F7 k% j
小虾（虾米） shrimp
- O0 i- V+ i! v- O* i3 I对虾、大虾 prawn
+ K1 ?6 L! M. a$ @: V3 ^（烤）鱿鱼（toast）squid ; l' C+ A! `3 f C8 Y1 z
海参 sea cucumber & k" y! R2 k) r
扇贝 scallop
A5 |& B$ j, D# g' ?% S- O鲍鱼 sea-ear abalone 9 |! R5 q$ q. ?
小贝肉cockles . U. d: g2 K, u8 X$ I+ R. N% B
牡蛎oyster
- Y9 O1 ] ~5 {, g" @鱼鳞scale
8 G' p4 D, Q/ n( e4 R8 I海蜇jellyfish
2 y& M7 ^0 F& H7 L) e$ d鳖 海龟turtle
/ R' h$ @& b( V# ~蚬 蛤 clam + r5 I3 v0 g2 A9 L- C$ Q5 e$ ]
鲅鱼 culter . [0 y3 {& t1 w, f- z
鲳鱼 butterfish 6 \$ k9 e1 v& D# {* v
虾籽 shrimp egg ( k' `& }! ~; a6 A; u5 b
鲢鱼 银鲤鱼chub silver carp
! y. z7 g9 [) L6 @; K/ B" T' V黄花鱼 yellow croaker+ J3 Q# D* y7 N( k8 U, J% M
# t2 I2 L& d$ V0 V* s0 |8 z
调料类（seasonings）：% w% o+ K8 h7 U0 `3 n7 Y! n& ^" W
1 o7 X& G0 Z8 ?+ N" d S5 w醋 vinegar # _9 |+ q0 N0 L; C: Y1 J/ ~0 @
酱油 soy ! S3 A4 _ f% h( @# J! B. x
盐 salt
" x p8 A, [" p7 n, i7 B加碘盐 iodized salt
V0 F& t# l7 V# q/ [糖 sugar
1 V1 W* z0 B( s/ q) ?5 m% X5 `白糖 refined sugar
0 Y1 z3 \9 r& y; W% n9 G酱 soy sauce " d9 O7 i: d% f5 n `% I' r# r
沙拉 salad / ^4 O W) f. b5 Y6 t7 j
辣椒 hot（red）pepper " |' P. G+ h v0 T2 w/ |/ r) C
胡椒 （black）pepper
?8 B. @9 o7 c! h/ Q- x& l花椒wild pepper Chinese prickly ash powder
( _( {. a4 J3 R2 \9 I1 T7 x6 M色拉油salad oil & V& n* l2 ]1 R, b; y) A
调料 fixing sauce seasoning
, S# ^, d3 P7 S砂糖 granulated sugar
) X, t) r: e r红糖 brown sugar 1 ~, v- B g6 B9 w2 M
冰糖 Rock Sugar
' B% q8 R+ Q {5 I9 n: w Z; R) g芝麻 Sesame
& c# k0 X; a7 P5 ^ o芝麻酱 Sesame paste
, C) p4 }& ?) w芝麻油 Sesame oil
) E" k0 L' [' G& `- @+ V" a5 h5 b咖喱粉curry 0 b$ z" r: a; {
番茄酱（汁） ketchup redeye
* l2 K8 n l; G" z- S! e2 z辣根horseradish
! F: }+ C- W2 X- R葱 shallot （Spring onions） 9 c( r0 @6 Q0 c/ M6 l
姜 ginger
6 V/ p: t0 P" v6 z5 @) v' X) f% X5 \蒜 garlic
4 C7 E0 l; G+ p; V% r, r料酒 cooking wine ) R. o y1 K8 `
蚝油oyster sauce : `/ z, I! ~9 U% z9 U8 _
枸杞（枇杷,欧查果 ） medlar
+ S9 h2 a: \% z7 G八角aniseed - B" `* x8 ^8 W: \0 w& C
酵母粉yeast barm Yellow pepper
6 \; z+ i5 ~6 i/ `" `% t黄椒 肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料)8 h* v& B) g/ c; n
黄油 butter 9 w; U, u7 z6 v( S+ ?% S
香草精 vanilla extract(甜点必备) 8 {- R. g5 ~4 }/ F8 k% o
面粉 flour % {$ ]$ F+ T& A6 ^) H
- {* _& U y. S0 u2 K. [( x
主食类（staple food）：
0 W1 N' y) M3 I8 E4 z( @
! k6 n. J2 u6 B: T1 z) ?, M三文治 sandwich 8 `. J! ?% [; x) y9 k
米饭rice
, H: X4 _, G U# @7 n7 T粥 congee （rice soup）
! W. n0 ]- P/ J, O/ I) y0 }3 C9 }汤 soup
T6 ^3 M8 q; V饺子dumpling . {" D0 F, C, D4 ` D3 ~1 j
面条 noodle . Q% z$ [1 x, b( L
比萨饼 pizza 2 ^/ n! G. Z; X) [ t
方便面 instant noodle
% t3 D/ \( d" _$ `* m {% b8 v香肠 sausage
# I M" N6 Y P& v. b面包 bread 5 x F t% S1 l, [
黄油 （白塔油）butter % } a s# v- j7 {& a! y
茶叶蛋 Tea eggs
5 U% F) R7 V4 f4 Y5 V/ P油菜 rape
' P; I& A: x3 w m7 q3 ]) P# d饼干 cookies
6 F2 z P( T4 Z4 m; b咸菜（泡菜）pickle ) [% H" ^1 v9 V# { W7 c+ X" t* ^6 Q
馒头 steamed bread
9 V+ d1 N7 R- ]/ k- t. x# @饼（蛋糕）cake : E/ ~/ y! u) v
汉堡 hamburger
: f8 d% q& f! a% `) @火腿ham # z( Z; a4 q7 v) ~" F+ |
奶酪 cheese - U5 F. t7 c, p7 x/ ]( K! P2 m
馄饨皮 wonton skin
, J: v4 W3 l9 @4 i4 h9 B4 D高筋面粉 Strong flour ( y1 w' t2 x. |6 B! {+ C
小麦wheat ' m$ `& ^8 v' D. M
大麦barley
* G4 w6 k4 I( ]: b1 M- \青稞highland barley , `8 T' ^: r a; c7 p
高粱broomcorn （kaoliang ）+ X n9 k2 o! s0 s
春卷Spring rolls $ @# E: \' {5 N2 j P @) F
芋头 Taro 9 ^% w4 A6 p: \6 S
山药yam ) y/ q8 R* I$ Z2 d
鱼翅 shark fin
$ \) l, V/ `& e黄花 daylily
6 c! ~* {" a3 z9 A- a4 }松花蛋 皮蛋preserved eggs
0 r `" t+ E I2 D& T! s, K4 W肉馅饼minced pie
( x* v* ?+ \ T8 H糙米 Brown rice " ~+ x% T8 j3 h+ q, f
玉米 corn
9 I3 _, I2 t) I- ]馅儿 stuffing
. U- }+ ?2 O' r1 x9 z/ |开胃菜 appetizer : {, H# p. j) ^0 h
面粉 flour
( K0 ?6 K2 Q( b; ^, e* K; A燕麦 oat # r. V4 w9 n' c. S/ J }! J" M
白薯 甘薯 sweet potato' w( I( r0 s5 [9 \6 c/ B8 q" o
牛排 steak
1 T# L! F1 T, T0 |" Y' G( C里脊肉 fillet
- h$ D- {, Q7 s5 `( K+ v凉粉 bean jelly
) D- c0 q3 `& s( K5 ~+ }# [糯米 江米 sticky rice 9 Y' @5 C. C$ |2 a! N" l
燕窝 bird's nest 8 w7 O ^3 v5 }" m( U" I
粟 Chinese corn
6 G1 ?, J. I& P' v, k6 A肉丸子 meat balls
+ V' J* y ^* W- i; k枳橙citrange
+ h7 s$ S' c# ]( K# J- X- M6 P4 ^& n* d
点心（中式）dim sum ) N7 n+ |# R* p
1 \* y" V. |7 A4 ]淀粉starch x- U% j, U$ s! S) b6 Q* E
蛋挞 egg tart! o: R; b) F, Q# ^1 i H2 Y
（dry fruits）
J, H5 Y& G8 S# O+ T. W( L9 A! l
V; r5 V. n4 @% q( @) S1 _5 c* l* G6 |干果类 ：
1 @ Z \1 e- w0 \
6 t; \' D9 Z9 u0 D* d* V腰果 Cashew nuts ' r- V! ^/ Y+ u: j
花生 peanut ' f* o. f$ W% Q
无花果fig 7 M* ~2 i" W/ ^
榛子filbert hazel
; A7 Y5 h8 J# l0 F栗子chestnut
2 P9 R* q' a. E4 y5 i* w% O! j核桃 walnut
# ?1 p5 V7 d! H7 { Y" U- [) q杏仁almond
( }! i1 h8 x* a; Q! [8 m/ W果脯 preserved fruit
. d4 Q0 l& U% i ]0 g# L- W) B. J芋头taro 8 D( r" e5 p+ T3 l8 e) _) P
葡萄干raisin cordial " z( T" v( j2 f# V
开心果 pistachion : u; J4 h C7 X# \8 v' X; M
巴西果 brazil nut
6 v1 K( r/ T) U1 o" [菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用)' P" F6 b3 V+ u" s y3 N
4 Q8 N% Z, c) U/ \
酒水类（beverage）：
, o `9 x' ~, l6 M7 w! X
: A6 C6 d2 Q5 j" `! l/ }红酒 red wine
6 _: g, e+ Z; D3 ^8 b白酒 white wine
* a: V! F; Y. g- f' s2 O3 \白兰地 brandy & r3 O0 X: d8 ^: Y c. |( }; Q- j' E
葡萄酒 sherry 0 y, A2 v' u i
汽水(软饮料) soda
. x L, c# v+ i5 j2 N8 _* I（盐）汽水sparkling water 2 V, H# w+ K* ~0 w$ y1 g
果汁juice 1 `( y ~& ]2 Z- p( Y# R. N
冰棒 Ice-lolly + M2 r; R! F$ b) u" |
啤酒beer
O8 ]+ l* r, E+ W1 q- P1 r酸奶 yoghurt
|2 S9 _) e8 p( L4 ^3 z伏特加酒vodka
) o" ^2 Z/ p6 X" r* B" u/ K# x鸡尾酒cocktail 2 W! T0 A w- U% K0 l
豆奶 soy milk " F- S' ^' Y% n% f: e0 @, W7 m: e
豆浆soybean milk
* G! h8 Y: f+ n: l# t七喜 7 UP
2 ?! Y( Q; f' ]麒麟（日本啤酒kirin） " I. n( Z, ~4 G3 S& k
凉开水 cold boiled water - v- |2 I1 C" \% C
汉斯啤酒 Hans beer
$ I5 [% _, P w+ S浓缩果汁 concentrated juice
$ A0 _+ Q- Q, S. F冰镇啤酒 iced(chilled ) beer ( n: P9 @8 P0 x4 q' O
札幌（日本啤酒）Sapporo
! f$ T k$ z9 \ Z0 k- m2 c* C0 f# d爱尔啤酒（美国）ale 8 O7 X* A+ w, u8 Q5 Y7 m/ y
A级牛奶 grand A milk 6 e* ?7 b* l/ \0 }8 d8 h v
班图酒bantu beer 8 k( L0 o2 J4 q! L; I/ e3 k f
半干雪利 dry sark
) c/ c' E; h8 Z8 G8 |4 Y# k参水牛奶 blue milk # L% v5 E2 [- e1 p4 X g
日本粗茶 bancha
$ P( D+ R/ X' n/ V生啤酒 draft beer : c- @- ] v4 a
白啤酒 white beer f+ b6 x6 [# u+ C) L# ~+ s
<苏格兰>大麦酒barley-bree
+ @# S: a( e' d0 u `7 B6 a1 ^3 I; M咖啡伴侣coffee mate2 s# ^ [1 { h$ C) l6 ~+ |
( s, W6 l$ T6 o1 I零食类（snack）:
8 \( L9 A6 c( j0 B" r5 X- B; b* {; G" S5 V
mint 薄荷糖 % B3 ]& v* N0 r- X h
cracker饼干,
+ ?$ {3 ~6 s. Gbiscuit饼干, 4 _8 V6 ~6 h. v, L
棒棒糖bonbon * C% H5 ^6 x' C, w& w6 t2 m
茶tea
c: f6 G9 g* I1 r( t（沏茶 make the tea） 5 a9 }6 P8 n' ~9 W
话梅prune candied plum 4 x# u! C% m. J0 V W9 p7 s: m- H
锅巴 rice crust
7 w/ X& x9 G( {2 M7 v+ k8 \5 |瓜子 melon seed
- A+ ~. n$ R1 j7 A2 }# N冰棒（冰果） ice（frozen） sucker
7 G* K4 u, u' v- U6 j" g冰淇凌ice cream - ?. X* V$ `: Q* \3 |" f
防腐剂preservative ( T% g( h# f: q( V, r
圣代冰淇淋 sundae
$ V c7 t' u2 x* Y9 ]9 C巧克力豆 marble chocolate barley
# z! n' G9 B- D0 f9 I: c布丁pudding
( t% e2 S1 ~ q' `( z( z- L$ l: \
! G1 \% {" K8 s, r- `) U& y与食品有关的词语（some words about food）:
% n4 o9 Y! y2 t' {8 |" `$ r9 |8 a6 ?8 s j: V
炸 fired 9 v$ I4 r4 t B7 o& y( s3 x
炝 quick boiled ; u: s l1 @) N% U
烩 braise
% R" z+ U+ [2 F8 d F# `（烩牛舌 braised ox tongue）
6 b& q6 f" S6 D$ D# y烤 roast
3 P3 x/ b# F6 K6 z8 V5 ~! M# J/ a饱嗝 burp
' P9 G6 g7 T" p( m2 h( A饱了 饱的 full stuffed
" X4 u, j0 Y; u5 \# @解渴quench thirst
4 x0 T/ P2 d- d% s. m9 K（形容食物变坏spoil spoilage） preservative 防腐剂 0 M* c% c+ B Z p& P( e; _
expiration date 产品有效期 ! m; @: E1 n% ~
（形容酒品好： a good strong brew 绝味酿 ）
8 M7 w7 c" \1 j+ }5 N4 Q' N2 o
, _4 ~& Q6 ~% J( B) ?. g" z; X( o补充的中式西式食物
' z' b( r5 @+ H: m
K- G$ y6 y6 a$ s+ }! ]中式早點： 9 G+ {% n+ k! k
4 h: W0 r* D% C
烧饼 Clay oven rolls
, j0 s U* x4 G, h8 U油条 Fried bread stick ' b t- Z0 A: Z4 x- M7 ?
韭菜盒 Fried leek dumplings * o9 o$ O0 D5 b8 L9 k# W* K( y" u! k
水饺Boiled dumplings # r0 U- X9 k U% S
蒸饺 Steamed dumplings
: Q v- L7 U1 T; }2 l+ L2 g5 d. W馒头 Steamed buns
d1 F0 h7 L0 Y5 A2 v" d1 E割包 Steamed sandwich
+ Z1 V2 b+ J% i9 P# G0 I饭团 Rice and vegetable roll
% Q2 r, O. K* }4 I4 B蛋饼 Egg cakes ; z9 G4 o3 H- `5 t5 }4 t" N
皮蛋 100-year egg
: u4 E& e7 a1 G1 }! k; ?; B咸鸭蛋 Salted duck egg
: E0 U! S7 a* P, w% _2 N& o豆浆 Soybean milk # ?1 J/ x5 [* U: j* r7 P9 y. |
, J4 U' B# d( X6 _, J5 L4 t, j
饭 类： 0 z; h) h9 ~1 t+ M1 n `6 r; x- o
: U8 w: w; P1 e- _; U稀饭 Rice porridge
; u! I; ^2 Q P5 T( w白饭 Plain white rice
4 D* v( U; K2 k2 Y油饭 Glutinous oil rice
- }# s7 v, w) i* Q糯米饭 Glutinous rice / [/ x) r8 O& _
卤肉饭 Braised pork rice
" }: b& }) L: W& S- b V A8 Z蛋炒饭 Fried rice with egg
# K3 `- p0 g% z+ ]+ ?) f# c: W地瓜粥 Sweet potato congee x4 K) o6 }$ f; E+ l
; x B6 a7 }- }$ u面 类：
8 z, w6 M' F- U9 F* ^7 e, Q4 t' S* c& g
馄饨面 Wonton & noodles 3 X P$ d1 a: J y8 E8 \& A! D
刀削面 Sliced noodles - G b; g+ H- |& \' s8 o* Y' O! O
麻辣面Spicy hot noodles ) ^% P Z4 I* \
麻酱面 Sesame paste noodles ' A5 S/ P2 l' ^, }. B3 `2 G6 |- h
鴨肉面 Duck with noodles ) S* m; \* }+ Y$ U$ P: r% [# v
鱔魚面 Eel noodles - o* R* J' q: H9 V9 k
乌龙面 Seafood noodles 5 ]# ?+ x% ?. J3 l
榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles . o: i) M2 ~7 }/ c* I% `- F( q
牡蛎细面 Oyster thin noodles 7 ^( {+ Z0 ` ?
板条 Flat noodles
1 w5 v2 t) F3 p- K' D7 J( [% l米粉 Rice noodles ' z# I; i) x1 a( W$ {
炒米粉 Fried rice noodles
- Z1 }/ F6 t0 e w* ~7 M9 y& h6 i, g+ e) m1 K& x4 h, U
汤 类：
" Q4 E( N, z2 u- H9 ^: ]8 I
% F0 S1 y- O& t3 [鱼丸汤 Fish ball soup & K! d- y7 | g7 ~( p! {9 x1 m, a
貢丸汤 Meat ball soup
: f) x; o" v8 |# k& Z蛋花汤 Egg & vegetable soup * o2 q7 m, H" ~' A$ s e% f$ Z
蛤蜊汤 Clams soup & }1 Z$ E3 L' {5 P
牡蛎汤 Oyster soup , T" U3 Y, B# P' U. B& t: Q5 Q3 B
紫菜汤 Seaweed soup
$ _8 t z2 ~' ^1 w: y+ K酸辣汤 Sweet & sour soup ) D3 Q A% E5 O* d2 _% G2 z
馄饨汤 Wonton soup
, p9 l) k I2 z' F: I; P猪肠汤 Pork intestine soup : S$ m. ^3 Q9 [5 u
肉羹汤 Pork thick soup
0 @) P+ Q/ v, i3 l7 i+ q鱿鱼汤 Squid soup 4 x; z( g; o; R6 v' Z' s6 V
花枝羹 Squid thick soup " y* f( x$ j, O0 E& H( O( t
) b% E6 c- @: i% `/ z% k% Y8 S中餐：
% a- k; V# a) `6 p# l" ~" B0 X6 r. h& C' O1 R0 A
bear's paw 熊掌 ' Z; Q+ V; y& `; _+ U/ k
of deer 鹿脯 1 q$ ?) {' S" `1 A* p
beche-de-mer sea cucumber 海参
" @1 }+ u, W% J( H' k' xsea sturgeon 海鳝
; y; Q2 N; C& S" psalted jelly fish 海蜇皮, `* I! g! \# O* C) F
kelp,seaweed 海带 . v5 k! q# T. {, w# f7 b7 r
abalone鲍鱼8 C) h& w: i4 C3 W( M. Q m
shark fin鱼翅/ [ k: C* X$ W# F: S7 x8 U/ N
scallops干贝3 z; n- A% Y1 H3 h( Y2 f1 q: z
lobster龙虾
: R& p+ H' f# E9 g1 abird's nest 燕窝
: Z+ K7 l- {& y* c4 B9 N- Wroast suckling pig 考乳猪 1 _- m8 n+ W, ~7 b2 `
pig's knuckle 猪脚 R9 s! j7 S, t' h) N0 U
boiled salted duck 盐水鸭 6 U: T3 G. P, i) j
preserved meat 腊肉 5 u- ^; F$ Z2 m, ]9 f1 c$ s! d
barbecued pork 叉烧 ' ], y7 E$ v- }
sausage 香肠
6 x- {3 P% f# kfried pork flakes 肉松
" o9 M8 R/ O% u9 q7 DBAR-B-Q 烤肉 ' p0 c% t. i5 T$ Z- B$ C; r3 l
% \* o9 o% Q9 O: U# K
meat diet 荤菜 - `8 |2 ~# C$ [0 J5 C2 D& N5 v2 C: A
vegetables 素菜 * Z1 a: g- [" X1 A7 f1 f, z9 ?
meat broth 肉羹 & {# e [: K3 ]3 m& N5 {6 g& b
4 M9 a# U- @1 h; w' Z
local dish 地方菜 0 a) p) J, `3 n/ n
Cantonese cuisine 广东菜
4 v7 e+ h5 _+ p! Hset meal 客饭 5 t! A% A4 t" d5 ~
curry rice 咖喱饭
3 P( J" S1 m' M: W% gfried rice 炒饭
( `3 n& S$ h" G% A2 Xplain rice 白饭
5 |0 ]$ t1 Y" g! hcrispy rice 锅巴 # ^7 z% X% W7 h: ~
gruel, soft rice , porridge 粥 " g. \7 |$ F5 m
—noodles with gravy 打卤面 ; g- [8 `9 L. f9 k
plain noodle 阳春面
. t4 i& v% r: K7 q9 y8 h" ~! v( F; q: xcasserole 砂锅
1 V3 r- f& x3 V& j+ C. T2 J. L! W' Nchafing dish,fire pot火锅 " {; s" `5 x: g1 L/ J5 s6 n3 r5 y
meat bun肉包子
5 V8 l) S8 M% N s$ G3 f0 _shao-mai烧麦
; K7 ~! a% L; c$ ]/ Gpreserved bean curd 腐乳7 N" W5 P4 R. w
bean curd豆腐
+ q- f4 _, Q2 j1 M0 `fermented blank bean 豆豉 ' L" M3 p9 T/ f
pickled cucumbers 酱瓜
}% H. m- _3 q; V7 J1 cpreserved egg 皮蛋 ( J: B; J: q' Q5 ]
salted duck egg 咸鸭蛋 $ Q$ p1 {( E* G2 o* C9 ?
dried turnip 萝卜干
% h! ?3 j4 j3 z& ~' b; q0 f$ o0 q, h' N4 \4 ?" ]- }
西餐与日本料理：
0 G5 t6 i" N& \( \
2 t6 D* d# e! Y* ymenu 菜单
4 v3 y, t5 f/ a) [! S2 i+ \ xFrench cuisine法国菜 . Z2 ^1 k# u# t6 l0 t; H+ m
today's special 今日特餐 % ^# b" p+ g9 h8 R
chef's special 主厨特餐 : x4 D' J# }. I9 L6 X0 u+ k
buffet 自助餐 1 ]: q+ j/ F3 U/ C9 Z
fast food 快餐
! b8 r' D' K' ]( h7 hspecialty 招牌菜
; B$ G' `$ a1 @7 I. T. Mcontinental cuisine 欧式西餐 $ _7 Q% |9 j1 s; g0 l) l7 s! V
aperitif 饭前酒 ; D" |8 L0 P) w; q$ n
1 c7 b" k5 A* |- ]3 Ndim sum 点心 " R8 a: i, U: `; u- _0 V3 S; L
French fires炸薯条
# s0 e G. J2 u: `" Q1 z# ]baked potato烘马铃薯 6 A" I$ H1 p( @% c
mashed potatoes马铃薯泥$ }3 a0 o G$ g1 _- I$ |
omelette 简蛋卷 8 w/ c$ Z0 _7 a- ^) Z: d1 }
pudding 布丁 % k! `1 I4 J: M. Y
pastries 甜点
+ I+ {' `" }2 d D* z' W' O0 J( ~pickled vegetables 泡菜
4 O# s8 G g+ q' lkimchi 韩国泡菜
( p* d8 B" F/ _0 ycrab meat 蟹肉
, s+ l7 l- Q& }. t- hprawn 明虾
! `( P( t: R0 h: ]" Bconch 海螺 9 Y& K- ~4 t& t" o8 l0 @9 [
escargots 田螺
: L4 q) ^" C. [- K. u1 P0 [braised beef 炖牛肉 5 m. P8 f' R6 p1 B+ }4 h
bacon 熏肉
4 q1 V' H! X* vpoached egg 荷包蛋
- k1 f. ^0 @4 a6 C1 [5 |& rsunny side up 煎一面荷包蛋 ( |* N' m$ j w5 i/ i a. g: @
over 煎两面荷包蛋
3 M+ u9 M: L' E# G. b% g/ t. cfried egg 煎蛋7 l k# M0 U7 F! b
over easy 煎半熟蛋 O1 C; R' t. j( M
over hard 煎全熟蛋
! M0 m% {, k6 I8 p3 q8 S5 s4 K1 xscramble eggs 炒蛋 ; _0 f" |: M, d2 R7 [0 \* f
boiled egg 煮蛋 |
|
楼主: jiuzhau
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发表于 2013-8-18 11:08:38
ddddddddddddddddddd
